INGREDIENTES:
1 kg tomates maduros
dos o tres ramitas de culantro
tres dientes de ajos
aceite oliva
sal
1 kg caballa
PREPARACION
Enharinamos las caballas hechas filetes, freímos y reservamos, mientras rallamos los tomates y en una sartén ponemos aceite de oliva y los ajos picaditos, cuando empiecen a dorar añadimos el culantro y el tomate rallado, dejamos freír, una vez terminado, ponemos las caballas en una fuente de horno y cubrimos con la charmela, damos un golpe de horno y listo.
Este plato se puede hacer con sardinas, boquerones, bonito etc.
Me encanta esta receta, en cuanto vea buenas caballas en la plaza la haremos en casa, incluso como relleno a una empanada, uhm...
ResponderEliminarHe conocido este blog y me ha gustado mucho, asi que con tu permiso, pongo el enlace en mi lista
Gracias por compartirlo
Amenazo con volver...